Ce riz Basmati complet bio équitable d’origine Inde est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.
C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 377 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.
Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati complet bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !
L'avis du goûteur : Un parfum unique, avec une palette aromatique typée, de la noisette au miel.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Basmati bio et équitable a obtenu la meilleure note…
Ce riz Basmati complet bio équitable d’origine Inde est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.
C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 377 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.
Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati complet bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !
L'avis du goûteur : Un parfum unique, avec une palette aromatique typée, de la noisette au miel.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Basmati bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas nous ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat. Le nôtre est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
100% riz basmati complet issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.
Comment cuire le riz Basmati complet ? Notre Maître du Riz vous dit tout !
La cuisson basique en 30 min, inratable :
Plongez un volume de riz Basmati complet dans 2 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
La variante traditionnelle indienne :
Pour cuire le riz comme dans le Nord du pays, près de New Dehli, il vous faudra prendre le temps de faire tremper le riz. Essayez, ça vaut le coup !
Astuce zéro gaspi... et gourmande !
Il est impensable de gaspiller votre reste de cet exceptionnel riz Basmati cuit, n’est-ce pas ? Faites sauter au wok le riz conservé au frigo. Ajoutez des épices indiennes, des fruits secs, des amandes effilées, des petits pois... Toute la famille va se régaler !
Le conseil du nutritionniste : Le riz complet est un riz dont on a conservé toute l’enveloppe de son qui est riche en fibres et sels minéraux. Associé à une consommation d’eau suffisante, il facilite le transit intestinal. Sa teneur en vitamines et sels minéraux est supérieure à celle du riz blanc, et il est plus rassasiant.
Bon à savoir : Le riz complet a un index glycémique (IG) plus faible que le riz blanc. L’IG des riz parfumés, et particulièrement celui du riz Basmati, est plus bas que celui des autres riz.
Pourquoi consommer un riz complet BIO ? Parce que c’est dans l’enveloppe de son que l’on retrouve aussi les pesticides utilisés en agriculture conventionnelle !
Valeurs nutritionnelles : (100 g de produit avant cuisson)
Grâce à la prime équitable, deux centres de formation ont été ouverts à Mila Chak et Talhar pour former les femmes à la couture. En cousant des saris, elles vont devenir plus indépendantes. C’est formidable !
