2 nombre de personnes 60 min 543 kcal

aubergines-roties-au-miso

Plat

Aubergines rôties au miso

Une recette savoureuse et originale, cuisinée et photographiée par zenglutenfree !

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Calories : 543 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Préchauffez votre four à 150°C. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez la chaire.
  2. Dans un bol, mélangez énergiquement le miso avec la pâte de gingembre, la sauce soja, la marinade Teriyaki, l’huile de sésame, les graines de sésame et le jus de citron pressé.
  3. Mettez les aubergines sur une feuille de papier cuisson dans un plat allant au four. Badigeonnez les aubergines avec la marinade et laissez mariner environ 30 minutes.
  4. Enfournez pour environ 40 minutes au bain-marie en retournant régulièrement les aubergines. Pendant ce temps faites cuire le riz thaï demi-complet.
  5. Une fois que les aubergines sont fondantes, servez-les sur le riz thaï.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Parsemez de persil frais haché, une herbe aromatique source de fer et de vitamine C qu’on adore !

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 14,11 €

2 nombre de personnes 60 min 543 kcal

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Le tour de main

  1. Préchauffez votre four à 150°C. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez la chaire.
  2. Dans un bol, mélangez énergiquement le miso avec la pâte de gingembre, la sauce soja, la marinade Teriyaki, l’huile de sésame, les graines de sésame et le jus de citron pressé.
  3. Mettez les aubergines sur une feuille de papier cuisson dans un plat allant au four. Badigeonnez les aubergines avec la marinade et laissez mariner environ 30 minutes.
  4. Enfournez pour environ 40 minutes au bain-marie en retournant régulièrement les aubergines. Pendant ce temps faites cuire le riz thaï demi-complet.
  5. Une fois que les aubergines sont fondantes, servez-les sur le riz thaï.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Parsemez de persil frais haché, une herbe aromatique source de fer et de vitamine C qu’on adore !