2 nombre de personnes 40 min 623 kcal

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Plat

Mi-cuit de saumon sauce Teriyaki

Vous aimez la cuisine japonaise ? Essayez cette recette de mi-cuit de saumon à la sauce Teriyaki maison. Elle se prépare avec de la sauce soja Shoyu, du sucre et du Mirin, ce saké doux que l’on utiliser pour cuisiner.

Une recette simple à préparer qui fait voyager les papilles au pays du Soleil-Levant !

 

Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min
Calories : 623 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Ingrédients

Le tour de main

  1. Commencez par préparer la sauce Teriyaki : faites chauffer dans une casserole la sauce soja Shoyu, le Mirin et le sucre. Portez à ébullition et laissez bouillir 3 à 4 minutes. Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir.
  2. Déposez les pavés de saumon cru directement dans la sauce Teriyaki refroidie. Laissez mariner au moins 2 heures.
  3. Dans une poêle très chaude, versez un peu d’huile de sésame et déposez les pavés de saumon. Le saumon va caraméliser très rapidement. Faites griller les 2 faces. En parallèle, faites cuire le riz thaï blanc selon les indications du sachet.
  4. Parsemez de graines de sésame grillé et servez aussitôt avec le riz chaud.

Bon appétit !

Conseil gourmand : vous pouvez opter pour du riz Jasmin bio à la place du riz thaï, en version riz blanc ou riz demi-complet.

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 12,83 €

2 nombre de personnes 40 min 623 kcal

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Le tour de main

  1. Commencez par préparer la sauce Teriyaki : faites chauffer dans une casserole la sauce soja Shoyu, le Mirin et le sucre. Portez à ébullition et laissez bouillir 3 à 4 minutes. Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir.
  2. Déposez les pavés de saumon cru directement dans la sauce Teriyaki refroidie. Laissez mariner au moins 2 heures.
  3. Dans une poêle très chaude, versez un peu d’huile de sésame et déposez les pavés de saumon. Le saumon va caraméliser très rapidement. Faites griller les 2 faces. En parallèle, faites cuire le riz thaï blanc selon les indications du sachet.
  4. Parsemez de graines de sésame grillé et servez aussitôt avec le riz chaud.

Bon appétit !

Conseil gourmand : vous pouvez opter pour du riz Jasmin bio à la place du riz thaï, en version riz blanc ou riz demi-complet.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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