2 40 min 420 kcal

Plat
Brochettes de tofu au miso
Une recette simple pour cuisiner le tofu autrement, concoctée et photographiée par @iletaituneveggie
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Calories : 420 kcal / personne
Ingrédients
Pour les brochettes :
-
1 bloc de tofu ferme (environ 150 g)
-
1 courgette
-
1 aubergine
-
Quelques champignons de Paris frais
Pour la marinade :
-
1 c. à s. de Shiro miso bio
-
3 c. à s. d’huile de tournesol
-
1 c. à c. d’huile de sésame grillé
-
1 c. à s. de Sucre brut de coco bio
-
2 c. à s. d’eau
Le tour de main
- Préparez les brochettes : coupez les ingrédients en gros cubes et réservez.
- Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Mélangez les ingrédients coupés en cubes dans la marinade, couvrez et laissez mariner au moins 15 min à température ambiante.
- Piquez les ingrédients sur des brochettes (idéalement réutilisables) et versez le reste de marinade par-dessus avant d’enfourner sur une plaque antiadhésive, environ 25-30 min à 210°C.
- Servez les brochettes accompagnées de riz complet ou de tagliatelles de riz demi-complet.
Conseil gourmand : Servez les brochettes avec un peu de ciboule ou d’oignon nouveau ciselé.
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Le tour de main
- Préparez les brochettes : coupez les ingrédients en gros cubes et réservez.
- Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Mélangez les ingrédients coupés en cubes dans la marinade, couvrez et laissez mariner au moins 15 min à température ambiante.
- Piquez les ingrédients sur des brochettes (idéalement réutilisables) et versez le reste de marinade par-dessus avant d’enfourner sur une plaque antiadhésive, environ 25-30 min à 210°C.
- Servez les brochettes accompagnées de riz complet ou de tagliatelles de riz demi-complet.
Conseil gourmand : Servez les brochettes avec un peu de ciboule ou d’oignon nouveau ciselé.
À TAAAAAAAAAAAAABLE !