5 nombre de personnes 30 min 357 kcal

Recette mochi pate a tartiner

Dessert

Mochis à la pâte à tartiner

C’est LA recette pour se lancer dans la réalisation de mochis maison !
Il suffit d’apprivoiser la réalisation de la pâte à mochis (pas d’inquiétude, on vous explique tout dans notre tuto pour réussir vos mochis) et de choisir sa pâte à tartiner préférée. Cette recette en fera alors craquer plus d’un ! 😋
En plus, ces mochis fourrés à la pâte à tartiner sont sans gluten, sans lactose et 100% végétaux !

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min au cuit-vapeur ou 3 min au micro-ondes
Calories : 357 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Pour la pâte à mochis :

  • 1 sachet de Kit mochi nature, matcha ou cacao

  • 180 ml d’eau

  • Fécule de maïs ou tapioca

Pour la garniture :

  • 10 c. à c. de pâte à tartiner

Le tour de main

  1. Sur une assiette, formez 10 petites boules de pâte à tartiner. Placez ensuite l’assiette au congélateur.
  2. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis avec 180 ml d’eau.
    • Cuisson vapeur : Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur. Comptez environ 20 min de cuisson si votre récipient est en inox et 25 min s’il est en verre.
    • Cuisson au micro-ondes : Recouvrez le bol de film étirable. Faites cuire 1,30 min à puissance maximale. Mélangez la pâte pour la rendre homogène. Faites cuire à nouveau 1,30 min avec le film étirable sur le bol.
  3. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  4. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer une boule de pâte à tartiner. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.

Vos mochis sont prêts à être savourés !

Conseil gourmand : Le mochi est un dessert régressif qu’on mange avec les doigts. Il se déguste à température ambiante pour conserver sa texture bien souple. 😉

 

Comment conserver les mochis ?
Les mochis maison se conservent dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec jusqu’à 2 jours après leur confection.

Produit(s) associé(s)

1 produit(s) pour un total de 5,75 €

5 nombre de personnes 30 min 357 kcal

Recette mochi pate a tartiner

Le tour de main

  1. Sur une assiette, formez 10 petites boules de pâte à tartiner. Placez ensuite l’assiette au congélateur.
  2. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis avec 180 ml d’eau.
    • Cuisson vapeur : Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur. Comptez environ 20 min de cuisson si votre récipient est en inox et 25 min s’il est en verre.
    • Cuisson au micro-ondes : Recouvrez le bol de film étirable. Faites cuire 1,30 min à puissance maximale. Mélangez la pâte pour la rendre homogène. Faites cuire à nouveau 1,30 min avec le film étirable sur le bol.
  3. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  4. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer une boule de pâte à tartiner. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.

Vos mochis sont prêts à être savourés !

Conseil gourmand : Le mochi est un dessert régressif qu’on mange avec les doigts. Il se déguste à température ambiante pour conserver sa texture bien souple. 😉

 

Comment conserver les mochis ?
Les mochis maison se conservent dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec jusqu’à 2 jours après leur confection.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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