4 30 min 501 kcal

Plat
Pad thaï végétarien
Une recette thaïe authentique en version veggie !
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Calories : 501 kcal / personne
Ingrédients
-
200 g de tofu
-
3 c. à s. de Sauce Pad thaï bio
-
4 œufs
-
100 g de pousses de soja
-
1 oignon nouveau
-
1 gousse d’ail hachée
-
2 c. à s. d’huile de coco
-
50 g de cacahuètes
-
1 citron vert
Le tour de main
- Commencez par faire tremper les tagliatelles dans l’eau froide pendant 30 min.
- Faites revenir 5 min à feu vif le tofu coupé en dés avec un peu d’huile et l’ail haché.
- Ajoutez les tagliatelles égouttées avec la sauce Pad thaï. Faites revenir 5 min.
- Poussez le mélange sur un côté, cassez les œufs dans l’espace libéré avec un peu d’huile et fouettez. Puis, mélangez les tagliatelles avec les œufs cuits, faites cuire à feu vif 3 min.
- Coupez la cuisson, ajoutez les pousses de soja, et l’oignon nouveau émincé, mélangez bien.
- Dressez les assiettes, ajoutez les cacahuètes grossièrement hachées et arrosez d’un jus de citron vert.
A déguster avec des baguettes !
Conseil gourmand : Vous pouvez ajouter dans le wok des légumes selon vos envies et la saison, comme des brocolis, carottes, poivrons… 😉
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Le tour de main
- Commencez par faire tremper les tagliatelles dans l’eau froide pendant 30 min.
- Faites revenir 5 min à feu vif le tofu coupé en dés avec un peu d’huile et l’ail haché.
- Ajoutez les tagliatelles égouttées avec la sauce Pad thaï. Faites revenir 5 min.
- Poussez le mélange sur un côté, cassez les œufs dans l’espace libéré avec un peu d’huile et fouettez. Puis, mélangez les tagliatelles avec les œufs cuits, faites cuire à feu vif 3 min.
- Coupez la cuisson, ajoutez les pousses de soja, et l’oignon nouveau émincé, mélangez bien.
- Dressez les assiettes, ajoutez les cacahuètes grossièrement hachées et arrosez d’un jus de citron vert.
A déguster avec des baguettes !
Conseil gourmand : Vous pouvez ajouter dans le wok des légumes selon vos envies et la saison, comme des brocolis, carottes, poivrons… 😉
À TAAAAAAAAAAAAABLE !