5 30 min 294 kcal

Entrée
Rouleaux de printemps au tofu
Une recette tout en fraîcheur !
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min
Calories : 294 kcal / personne
Ingrédients
-
200 g de Vermicelles thaïs de riz rouge bio
-
200 g de tofu
-
Feuilles de salade
-
2 carottes
-
1/2 concombre
-
1/4 de chou rouge
-
Menthe
Le tour de main
- Coupez le concombre, les carottes et le tofu en bâtonnets. Émincez le chou rouge.
- Faites cuire les vermicelles 1 minute dans l’eau bouillante puis rincez-les à l’eau froide.
- Trempez une feuille de riz dans un plat à tarte rempli d’eau puis déposez-la délicatement sur un torchon propre sur le plan de travail. Cette étape permet d’enlever l’excédent d’eau.
- Sur le bord bas de la feuille de riz, déposez les ingrédients dans cet ordre : une feuille de salade, une petite poignée de vermicelles, 2 bâtonnets de carottes, 2 bâtonnets de concombre, un peu de chou rouge, 2 bâtonnets de tofu et quelques feuilles de menthe.
- Repliez le bas de la feuille de riz sur la garniture, puis les côtés. Roulez fermement le rouleau vers l’avant.
- Répétez l’opération pour réaliser tous les rouleaux.
Servez les rouleaux avec la sauce nems dans des petits bols individuels.
Régalez-vous !
Produit(s) associé(s)
3 produit(s) pour un total de 13,12 €
Tous les articles de la recette ont été ajoutés à votre panier !
Voir mon panierUn produit de la liste n'est plus en stock et n'a pas pu être ajouté au panier. Les autres ont bien été ajoutés au panier.
Voir mon panier5 30 min 294 kcal

Le tour de main
- Coupez le concombre, les carottes et le tofu en bâtonnets. Émincez le chou rouge.
- Faites cuire les vermicelles 1 minute dans l’eau bouillante puis rincez-les à l’eau froide.
- Trempez une feuille de riz dans un plat à tarte rempli d’eau puis déposez-la délicatement sur un torchon propre sur le plan de travail. Cette étape permet d’enlever l’excédent d’eau.
- Sur le bord bas de la feuille de riz, déposez les ingrédients dans cet ordre : une feuille de salade, une petite poignée de vermicelles, 2 bâtonnets de carottes, 2 bâtonnets de concombre, un peu de chou rouge, 2 bâtonnets de tofu et quelques feuilles de menthe.
- Repliez le bas de la feuille de riz sur la garniture, puis les côtés. Roulez fermement le rouleau vers l’avant.
- Répétez l’opération pour réaliser tous les rouleaux.
Servez les rouleaux avec la sauce nems dans des petits bols individuels.
Régalez-vous !
À TAAAAAAAAAAAAABLE !