5 nombre de personnes 30 min 294 kcal

Recette de rouleaux de printemps vegan

Entrée

Rouleaux de printemps au tofu

Les rouleaux de printemps sont incontournables dans la cuisine asiatique ! Healthy, on les adore en entrée pour savourer différemment les crudités. C’est une façon délicieuse d’apporter de la fantaisie et de la fraîcheur à votre menu asiatique.
On vous propose ici un version végétarienne de rouleaux de printemps au tofu. On les dévore avec les doigts en les dippant généreusement dans notre iconique sauce nems ! 🤗

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min
Calories : 294 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Coupez le concombre, les carottes et le tofu en bâtonnets. Émincez le chou rouge.
  2. Faites cuire les vermicelles de riz une minute dans l’eau bouillante puis rincez-les à l’eau froide.  
  3. Trempez une feuille de riz dans un plat à tarte rempli d’eau puis déposez-la délicatement sur un torchon propre sur le plan de travail. Cette étape permet d’enlever l’excédent d’eau.
  4. Sur le bord bas de la feuille de riz, déposez les ingrédients dans cet ordre : une feuille de salade, une petite poignée de vermicelles, 2 bâtonnets de carottes, 2 bâtonnets de concombre, un peu de chou rouge, 2 bâtonnets de tofu et quelques feuilles de menthe.
  5. Repliez le bas de la feuille de riz sur la garniture, puis les côtés. Roulez fermement le rouleau vers l’avant. 
  6. Répétez l’opération pour réaliser tous les rouleaux.

Servez les rouleaux avec la sauce nems dans des petits bols individuels.
Régalez-vous !😉

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 12,56 €

5 nombre de personnes 30 min 294 kcal

Recette de rouleaux de printemps vegan

Le tour de main

  1. Coupez le concombre, les carottes et le tofu en bâtonnets. Émincez le chou rouge.
  2. Faites cuire les vermicelles de riz une minute dans l’eau bouillante puis rincez-les à l’eau froide.  
  3. Trempez une feuille de riz dans un plat à tarte rempli d’eau puis déposez-la délicatement sur un torchon propre sur le plan de travail. Cette étape permet d’enlever l’excédent d’eau.
  4. Sur le bord bas de la feuille de riz, déposez les ingrédients dans cet ordre : une feuille de salade, une petite poignée de vermicelles, 2 bâtonnets de carottes, 2 bâtonnets de concombre, un peu de chou rouge, 2 bâtonnets de tofu et quelques feuilles de menthe.
  5. Repliez le bas de la feuille de riz sur la garniture, puis les côtés. Roulez fermement le rouleau vers l’avant. 
  6. Répétez l’opération pour réaliser tous les rouleaux.

Servez les rouleaux avec la sauce nems dans des petits bols individuels.
Régalez-vous !😉