2 nombre de personnes 35 min 739 kcal

Curry de legumes au lait de coco

Plat

Curry de légumes au lait de coco

Une recette idéale pour la lunchbox du bureau !

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Calories : 739 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir l’oignon avec la pâte de curry 1 à 2 minutes.
  2. Ajoutez le tofu et les pommes de terre, faites revenir quelques secondes. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  3. Ajoutez la carotte et le poivron. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faites cuire le riz thaï.
  4. Quand les légumes commencent à être tendres, ajoutez les petits pois et la sauce soja. Laissez mijoter 5 minutes puis coupez la cuisson.
  5. Servez le curry avec le riz thaï.

Bon appétit !

Conseil healthy : Optez pour un riz thaï semi-complet ou complet pour profiter de leurs nutriments ! 👌

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 14,15 €

2 nombre de personnes 35 min 739 kcal

Curry de legumes au lait de coco

Le tour de main

  1. Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir l’oignon avec la pâte de curry 1 à 2 minutes.
  2. Ajoutez le tofu et les pommes de terre, faites revenir quelques secondes. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  3. Ajoutez la carotte et le poivron. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faites cuire le riz thaï.
  4. Quand les légumes commencent à être tendres, ajoutez les petits pois et la sauce soja. Laissez mijoter 5 minutes puis coupez la cuisson.
  5. Servez le curry avec le riz thaï.

Bon appétit !

Conseil healthy : Optez pour un riz thaï semi-complet ou complet pour profiter de leurs nutriments ! 👌