2 nombre de personnes 35 min 613 kcal

Recette ramen au tofu et oeufs

Plat

Rãmen au tofu mariné ail gingembre

Quand la Saint-Valentin rencontre le Nouvel An Chinois…
Cuisinez un rãmen au tofu mariné au gingembre pour faire fondre votre moitié ! 🥰

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Calories : 613 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Végétarien

Ingrédients

  • 2 briques de Ramen de riz bio

  • 200 g de tofu coupé en tranches

  • 2 c. à s. d’huile de sésame

  • 3 œufs mollets

  • 100 g de champignons enoki

  • Bouillon de légumes

  • 1 c. à s. de Miso bio

  • Ciboulette thaïe

  • Graines de sésame

Pour la marinade du tofu :

  • 2 c. à s. de Sauce soja Shoyu bio

  • 2 c. à c. de gochujang

  • 1 c. à c. de gingembre frais râpé

  • 2 gousses d’ail hachées

Le tour de main

  1. Préparez la marinade pour le tofu : mélangez tous les ingrédients, nappez les tranches de tofu et réservez pendant 1h environ.
  2. Faites chauffer votre bouillon de légumes, ajoutez les briques de ramen de riz et faites cuire 5 min.
  3. Ajoutez le miso, mélangez bien, coupez le feu et réservez.
  4. Faites revenir les tranches de tofu mariné à la poêle avec l’huile de sésame ainsi que les champignons enoki.
  5. Dressage : dans des assiettes creuses ou des bols, versez le bouillon avec les nouilles ramen. Ajoutez les tranches de tofu, les champignons, les œufs mollets coupés en deux. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette thaïe ciselée.

Régalez-vous ! 🤗

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 12,13 €

2 nombre de personnes 35 min 613 kcal

Recette ramen au tofu et oeufs

Le tour de main

  1. Préparez la marinade pour le tofu : mélangez tous les ingrédients, nappez les tranches de tofu et réservez pendant 1h environ.
  2. Faites chauffer votre bouillon de légumes, ajoutez les briques de ramen de riz et faites cuire 5 min.
  3. Ajoutez le miso, mélangez bien, coupez le feu et réservez.
  4. Faites revenir les tranches de tofu mariné à la poêle avec l’huile de sésame ainsi que les champignons enoki.
  5. Dressage : dans des assiettes creuses ou des bols, versez le bouillon avec les nouilles ramen. Ajoutez les tranches de tofu, les champignons, les œufs mollets coupés en deux. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette thaïe ciselée.

Régalez-vous ! 🤗

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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