3 25 min 643 kcal
Plat
Riz cantonais facile
Une recette asiatique simple et rapide qui plaira à toute la famille !
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Calories : 643 kcal / personne
Ingrédients
-
300 g de riz cuit, par exemple du Riz thaï blanc bio
-
1 à 2 carottes
-
2 petits oignons nouveaux
-
3 tranches de jambon blanc
-
2 œufs
-
150 g de petit pois (frais ou surgelés)
-
3 c. à s. de Sauce soja Shoyu bio
-
2 c. à s. d’huile neutre
Le tour de main
- Hachez en petits dés les carottes, les oignons et le jambon. Réservez le bulbe des oignons nouveaux d’un côté et les tiges de l’autre.
- Versez 2 c. à s. d’huile neutre dans le wok. Faites dorer les oignons hachés pendant 3 min.
- Ajoutez le jambon et les carottes en dés dans le wok avec la sauce soja Shoyu. Faites revenir 3 min en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le riz cuit, les petits pois et les tiges des oignons. Mélangez et faites revenir le tout 2 min.
- Une fois le mélange bien chaud, poussez-le sur une moitié du wok. Ajoutez les œufs battus sur l’autre moitié et brouillez-les. Lorsqu’ils sont encore baveux, incorporez-les au reste du plat. Ils vont colorer le riz, puis finir de cuire.
Servez bien chaud et dégustez !
Conseil gourmand : Le riz cantonais se prépare avec du riz déjà cuit, une recette anti-gaspi pour utiliser les restes de riz de la veille.
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Le tour de main
- Hachez en petits dés les carottes, les oignons et le jambon. Réservez le bulbe des oignons nouveaux d’un côté et les tiges de l’autre.
- Versez 2 c. à s. d’huile neutre dans le wok. Faites dorer les oignons hachés pendant 3 min.
- Ajoutez le jambon et les carottes en dés dans le wok avec la sauce soja Shoyu. Faites revenir 3 min en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le riz cuit, les petits pois et les tiges des oignons. Mélangez et faites revenir le tout 2 min.
- Une fois le mélange bien chaud, poussez-le sur une moitié du wok. Ajoutez les œufs battus sur l’autre moitié et brouillez-les. Lorsqu’ils sont encore baveux, incorporez-les au reste du plat. Ils vont colorer le riz, puis finir de cuire.
Servez bien chaud et dégustez !
Conseil gourmand : Le riz cantonais se prépare avec du riz déjà cuit, une recette anti-gaspi pour utiliser les restes de riz de la veille.
À TAAAAAAAAAAAAABLE !