3 nombre de personnes 25 min 544 kcal

recette-tofu-au-caramel

Plat

Tofu au caramel vegan

Un classique à la saveur sucrée-salée revisité

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Calories : 544 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

  • 500 g de tofu

  • 2 c. à s. Sauce soja bio Shoyu

  • 1 c. à s. de gingembre râpé

  • 4 gousses d’ail

  • 1 oignon

  • 50 g de sucre

  • 2 c. à s. d’huile neutre

  • 200 g Riz thaï blanc bio

  • Coriandre hachée

Le tour de main

  1. Coupez le tofu en morceaux, faites-les revenir à la poêle et réservez. Cela donnera plus de texture à votre plat.
  2. Emincez puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide et réservez.
  3. Préparez le caramel : versez dans un wok 2 c. à s. d’huile neutre et 50 g de sucre. Laissez caraméliser sans remuer.
  4. Lorsque le caramel a une belle couleur orangée, ajoutez l’ail et le gingembre émincés. Puis ajoutez l’oignon et le tofu grillé. Faites cuire le riz en parallèle.
  5. Ajoutez la sauce soja Shoyu dans le wok et laissez mijoter environ 6 min à feu moyen pour que le caramel enrobe bien la préparation.
  6. Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance de la sauce si besoin.
  7. Servez bien chaud avec le riz thaï.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Ajoutez de la coriandre en fin de dressage, l’herbe aromatique essentielle à la cuisine asiatique !

Produit(s) associé(s)

2 produit(s) pour un total de 7,74 €

3 nombre de personnes 25 min 544 kcal

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Le tour de main

  1. Coupez le tofu en morceaux, faites-les revenir à la poêle et réservez. Cela donnera plus de texture à votre plat.
  2. Emincez puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide et réservez.
  3. Préparez le caramel : versez dans un wok 2 c. à s. d’huile neutre et 50 g de sucre. Laissez caraméliser sans remuer.
  4. Lorsque le caramel a une belle couleur orangée, ajoutez l’ail et le gingembre émincés. Puis ajoutez l’oignon et le tofu grillé. Faites cuire le riz en parallèle.
  5. Ajoutez la sauce soja Shoyu dans le wok et laissez mijoter environ 6 min à feu moyen pour que le caramel enrobe bien la préparation.
  6. Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance de la sauce si besoin.
  7. Servez bien chaud avec le riz thaï.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Ajoutez de la coriandre en fin de dressage, l’herbe aromatique essentielle à la cuisine asiatique !

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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