Notre riz thaï complet étuvé bio équitable est un riz précuit à la vapeur selon la méthode traditionnelle de l'étuvage. Ce procédé consiste à faire tremper les grains de riz, puis à les cuire à la vapeur avant de les sécher. Il permet d'obtenir un riz qui reste bien ferme après cuisson et qui ne colle pas.
Ce riz est issu de la variété traditionnelle Hom Mali, cultivée dans la province de Sisaket, à l'est de la Thaïlande. Nous travaillons en Commerce équitable avec 662 micro-fermes biologiques partenaires qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Avec sa texture ferme et sa bonne tenue à la cuisson, ce riz accompagne aussi bien les currys, les plats mijotés que les poêlées de légumes.
L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage, les grains restent bien séparés après cuisson, avec une texture légèrement fondante.
Cuisson : 12 min
Conditionnement : sachet de 500 g (emballage majoritairement recyclable)
Planet-score :…
Notre riz thaï complet étuvé bio équitable est un riz précuit à la vapeur selon la méthode traditionnelle de l'étuvage. Ce procédé consiste à faire tremper les grains de riz, puis à les cuire à la vapeur avant de les sécher. Il permet d'obtenir un riz qui reste bien ferme après cuisson et qui ne colle pas.
Ce riz est issu de la variété traditionnelle Hom Mali, cultivée dans la province de Sisaket, à l'est de la Thaïlande. Nous travaillons en Commerce équitable avec 662 micro-fermes biologiques partenaires qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Avec sa texture ferme et sa bonne tenue à la cuisson, ce riz accompagne aussi bien les currys, les plats mijotés que les poêlées de légumes.
L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage, les grains restent bien séparés après cuisson, avec une texture légèrement fondante.
Cuisson : 12 min
Conditionnement : sachet de 500 g (emballage majoritairement recyclable)
Planet-score : A-ABB
Ce riz a été validé par le cahier des charges GOÛM. L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet d'identifier les produits les plus proches du fait maison. Le cahier des charges GOÛM exclut près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Riz thaï long grain complet étuvé biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life.
Peut contenir des traces de gluten.
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, se conserve plusieurs mois dans votre réfrigérateur.
Comment réussir la cuisson du riz thaï complet étuvé ?
La cuisson rapide en 12 min, inratable : Versez 1 volume de riz thaï complet étuvé dans 1,5 volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux et à couvert jusqu’à absorption totale du liquide.
Quelques idées pour utiliser vos restes de riz cuit :
Réalisez un riz cantonais simple et rapide en faisant sauter au wok le riz conservé au frigo, des petits pois, des petits morceaux de carottes et d’omelette, des dés de jambon ou de tofu. Toute la famille va se régaler !
Préparez une salade en ajoutant à votre reste de riz cuit les crudités de votre choix. Assaisonnez la salade avec une vinaigrette au citron et à la sauce soja.
Le conseil du nutritionniste : Ce riz thaï complet étuvé est riche en phosphore et en magnésium. La pré-cuisson à la vapeur permet de préserver les nutriments.
Valeurs nutritionnelles : (100 g de produit avant cuisson)
C’est dans une zone fertile préservée, loin des pollutions citadines, que se situent ces plantations remarquables de riz thaï Hom Mali. Entre temples bouddhistes et bocages, des fermiers pratiquent une agriculture bio-régénératrice qui préserve les sols et la biodiversité.
