Notre sauce soja bio allégée en sel a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel équitable avec 42% de sel en moins*. Elle est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
A base de fèves de soja et de riz de terroir, notre sauce soja allégée en sel est sans gluten. Elle est le résultat d’une fermentation naturelle de 4 mois.
Ce condiment est essentiel pour retrouver le pur goût de l'Asie. Adoptez-le aussi pour assaisonner vos plats du quotidien. La sauce soja bio apporte ce petit quelque chose de plus au plaisir de la dégustation, qui fait voyager sous d’autres latitudes.
L'avis du goûteur : Un goût raffiné et délicat, qui relève subtilement les saveurs naturelles des aliments, en suggérant l’umami, la 5ème saveur.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre sauce soja allégée en sel certifiée bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score.…
Notre sauce soja bio allégée en sel a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel équitable avec 42% de sel en moins*. Elle est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
A base de fèves de soja et de riz de terroir, notre sauce soja allégée en sel est sans gluten. Elle est le résultat d’une fermentation naturelle de 4 mois.
Ce condiment est essentiel pour retrouver le pur goût de l'Asie. Adoptez-le aussi pour assaisonner vos plats du quotidien. La sauce soja bio apporte ce petit quelque chose de plus au plaisir de la dégustation, qui fait voyager sous d’autres latitudes.
L'avis du goûteur : Un goût raffiné et délicat, qui relève subtilement les saveurs naturelles des aliments, en suggérant l’umami, la 5ème saveur.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre sauce soja allégée en sel certifiée bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
*-42% de sel par rapport aux principales sauces shoyu bio
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Eau, soja* 31%, alcool de riz*, sel de gemme 9%, riz* 5%, ferment : aspergillus oryzae. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable Ce produit contient du soja.
À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.
Comment utiliser la sauce soja allégée en sel ? Notre Maître du Riz vous dit tout !
Salez autrement le riz et les nouilles
Parfumez les bouillons, soupes et woks
Assaisonnez des crudités ou des légumes croquants
Arrosez un tartare de poisson pour le relever
Dippez les sushis, makis, gyosas, dim sum, raviolis asiatiques...
Préparez la vinaigrette magique du journaliste et critique gastronomique François-Regis Gaudry
Le conseil du nutritionniste : A base de riz et non de blé, cette sauce soja allégée en sel convient parfaitement aux personnes voulant limiter les apports en gluten. Elle est aussi idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sel.
Valeurs nutritionnelles : (pour 100 ml de produit)
Cette filière est née des relations durables avec nos partenaires sur place, là-bas en Thaïlande. Pour nous, les petits paysans thaïs cultivent le riz de terroir en pratiquant une agriculture bio-régénératrice.
