6 nombre de personnes 30 min 225 kcal

Plat

Brochettes de poulet façon Massala

Une recette estivale aux saveurs indiennes cuisinée et photographiée par @bejoyfood

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Calories : 225 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet 

  • Une botte de coriandre fraîche

  • 1 poivron rouge 

  • 200 g de Riz Basmati blanc bio

  • Fleur de sel & poivre 5 baies 

  • Graines de cardamone 

  • Cumin en poudre

Pour la marinade :

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Coupez les blancs de poulet en dès moyens et faites-les mariner dans un plat avec la préparation. Laissez au minimum 1h au frais ou bien toute la nuit. 
  2. Faites cuire le riz par absorption. Ajoutez dans l’eau de cuisson des graines de cardamone pour le parfumer et assaisonnez. Laissez l’eau s’évaporer puis laissez tiédir. Ajoutez la coriandre fraîche hachée, le poivre et le cumin en poudre. Réservez. 
  3. Réalisez des brochettes en alternant des dés de poivrons rouges et les morceaux de poulet marinés. Faites les cuire au barbecue à feu vif, puis réservez quelques minutes avant de servir pour que la viande de détende. 
  4. Servez les brochettes avec le riz parfumé. 

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Vous pouvez aussi déguster ces brochettes avec une sauce au yaourt et des cheese naans.  

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 11,73 €

6 nombre de personnes 30 min 225 kcal

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Coupez les blancs de poulet en dès moyens et faites-les mariner dans un plat avec la préparation. Laissez au minimum 1h au frais ou bien toute la nuit. 
  2. Faites cuire le riz par absorption. Ajoutez dans l’eau de cuisson des graines de cardamone pour le parfumer et assaisonnez. Laissez l’eau s’évaporer puis laissez tiédir. Ajoutez la coriandre fraîche hachée, le poivre et le cumin en poudre. Réservez. 
  3. Réalisez des brochettes en alternant des dés de poivrons rouges et les morceaux de poulet marinés. Faites les cuire au barbecue à feu vif, puis réservez quelques minutes avant de servir pour que la viande de détende. 
  4. Servez les brochettes avec le riz parfumé. 

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Vous pouvez aussi déguster ces brochettes avec une sauce au yaourt et des cheese naans.  

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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