4 nombre de personnes 35 min 430 kcal

Recette de pate a bao buns

Entrée

Bao buns à la vapeur

La brioche star de la street food asiatique !

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Calories : 430 kcal / personne

  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Pâte pour réaliser 10/12 bao buns :

  • 340 g de farine tamisée

  • 80 g de sucre

  • 150 g d’eau

  • 15 g d’huile

  • 1 sachet de levure

Pour la dégustation :

Le tour de main

  1. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits, ajoutez le sucre, la levure et l’huile puis pétrissez la pâte en versant l’eau petit à petit.
  2. Laissez reposer la pâte recouverte d’un torchon humide pendant 2 heures.
  3. Préparez votre farce et partagez-la en 10/12 petites boulettes.
  4. Étalez la pâte et coupez-la en 10/12 carrés.
  5. Déposez une boulette de farce sur chaque morceau de pâte. Fermez chaque bao en soudant les quatre coins ensemble.
  6. Disposez les baos dans votre panier vapeur et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes.

Dégustez vos bao buns en les trempant dans la sauce soja !

Conseil gourmand : Pour la farce, vous avez l’embarras du choix ! Nous on a opté pour une version veggie à base de champignons, gingembre, tofu, coriandre et chou.

Produit(s) associé(s)

1 produit(s) pour un total de 3,75 €

4 nombre de personnes 35 min 430 kcal

Recette de pate a bao buns

Le tour de main

  1. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits, ajoutez le sucre, la levure et l’huile puis pétrissez la pâte en versant l’eau petit à petit.
  2. Laissez reposer la pâte recouverte d’un torchon humide pendant 2 heures.
  3. Préparez votre farce et partagez-la en 10/12 petites boulettes.
  4. Étalez la pâte et coupez-la en 10/12 carrés.
  5. Déposez une boulette de farce sur chaque morceau de pâte. Fermez chaque bao en soudant les quatre coins ensemble.
  6. Disposez les baos dans votre panier vapeur et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes.

Dégustez vos bao buns en les trempant dans la sauce soja !

Conseil gourmand : Pour la farce, vous avez l’embarras du choix ! Nous on a opté pour une version veggie à base de champignons, gingembre, tofu, coriandre et chou.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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