4 nombre de personnes 25 min 527 kcal

Plat

Curry thaï aux légumes de saison

Une recette authentique hyper facile

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Calories : 527 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Légumes à adapter pour la fraîche saison automne / hiver :

  • 200 g de potimarron

  • 200 g de patates douces

  • 200 g de poireaux…

Légumes à adapter pour la belle saison printemps / été :

  • 200 g de jeunes carottes

  • 200 g de courgettes

  • 200 g de poivrons rouges…

Le tour de main

  1. Faites cuire vos tagliatelles de riz selon les instructions du paquet. Egouttez et réservez.
  2. En parallèle dans le wok, faites chauffer à feu moyen la pâte de curry 3 min.
  3. Ajoutez 1 c. à s. de lait de coco en remuant, puis les légumes coupés en morceaux.
  4. Versez le lait de coco restant et portez à ébullition pendant 15 min.
  5. Ajoutez les tagliatelles au wok. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 2 min.
  6. Servez et parsemez d’herbes fraîches.

Conseil gourmand : Pour intégrer des protéines à ce plat, vous pouvez ajouter des aiguillettes de poulet ou bien des dés de tofu pour une version végétarienne.

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 15,25 €

4 nombre de personnes 25 min 527 kcal

Le tour de main

  1. Faites cuire vos tagliatelles de riz selon les instructions du paquet. Egouttez et réservez.
  2. En parallèle dans le wok, faites chauffer à feu moyen la pâte de curry 3 min.
  3. Ajoutez 1 c. à s. de lait de coco en remuant, puis les légumes coupés en morceaux.
  4. Versez le lait de coco restant et portez à ébullition pendant 15 min.
  5. Ajoutez les tagliatelles au wok. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 2 min.
  6. Servez et parsemez d’herbes fraîches.

Conseil gourmand : Pour intégrer des protéines à ce plat, vous pouvez ajouter des aiguillettes de poulet ou bien des dés de tofu pour une version végétarienne.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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