4 nombre de personnes 18 min 351 kcal

Brunch

Pancakes à la sri lankaise

Moelleux et dorés à souhait, ils sont parfaits  pour un brunch en famille ou entre amis ! 

 

Préparation : 10 min – Cuisson : 8 min

  • Sans lactose

Ingrédients

Le tour de main

  1. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes d’œuf avec le lait de coco. 
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes. 
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel avant de les ajouter délicatement à la préparation. 
  4. Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée pas trop chaude pour qu’ils gonflent doucement sans brûler. Quand le bord est doré et que des petites bulles se forment sur le dessus, retournez le pancake. 
  5. Empilez les pancakes sur une assiette chaude avant de les servir accompagnés de sucre de fleurs de coco. 

Astuce gourmande : A la place du sucre de coco, vous pouvez arroser les pancakes de sirop de fleurs de coco. Succès garanti !

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 17,17 €

4 nombre de personnes 18 min 351 kcal

Le tour de main

  1. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes d’œuf avec le lait de coco. 
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes. 
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel avant de les ajouter délicatement à la préparation. 
  4. Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée pas trop chaude pour qu’ils gonflent doucement sans brûler. Quand le bord est doré et que des petites bulles se forment sur le dessus, retournez le pancake. 
  5. Empilez les pancakes sur une assiette chaude avant de les servir accompagnés de sucre de fleurs de coco. 

Astuce gourmande : A la place du sucre de coco, vous pouvez arroser les pancakes de sirop de fleurs de coco. Succès garanti !

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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