4 nombre de personnes 35 min 360 kcal

Plat

Riz Biryani

Un délicieux riz de légumes confits

 

Préparation : 3 min : Cuisson : 32 min

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

  • 200 g de Riz basmati blanc

  • 10 g de Pâte de curcuma

  • 10 g de Pâte de curry thaï jaune

  • 500 g de carottes

  • 200 g de petits pois

  • 1 gros oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 30 g de noix de cajou

  • 30 g d’amandes

  • 1 bâton de cannelle

Le tour de main

  1. Faites tremper le riz basmati dans l’eau pendant 30 mn. Dans un wok, faites revenir à l’huile l’oignon, l’ail et le poivron à feu doux. Salez.
  2. Ajoutez la cannelle puis les légumes hachés de votre choix, les amandes, les raisins secs, les pâtes de curry et curcuma et un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.
  3. Faites cuire le riz basmati 7 mn et égouttez-le. Déposez le riz semi-cuit sur les légumes sans mélanger. Couvrez de façon hermétique et laissez cuire à feu très doux pendant 25 mn.
  4. Servez une portion de riz et de légumes confits sur chaque assiette.

Régalez-vous !

Produit(s) associé(s)

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4 nombre de personnes 35 min 360 kcal

Le tour de main

  1. Faites tremper le riz basmati dans l’eau pendant 30 mn. Dans un wok, faites revenir à l’huile l’oignon, l’ail et le poivron à feu doux. Salez.
  2. Ajoutez la cannelle puis les légumes hachés de votre choix, les amandes, les raisins secs, les pâtes de curry et curcuma et un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.
  3. Faites cuire le riz basmati 7 mn et égouttez-le. Déposez le riz semi-cuit sur les légumes sans mélanger. Couvrez de façon hermétique et laissez cuire à feu très doux pendant 25 mn.
  4. Servez une portion de riz et de légumes confits sur chaque assiette.

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À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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