4 20 min 408 kcal
Plat
Wok de nouilles aux légumes
Une recette typique en toute simplicité.
Préparation : 7 min
Cuisson : 13 min
Calories : 408 kcal / personne
Ingrédients
-
250 g de Nouilles de riz bio
-
1 c. à c. de Pâte de curry vert bio
-
1 poivron rouge
-
1 petite courgette
-
1 petit brocoli
-
1 oignon
-
2 gousses d’ail hachées
-
15 g de gingembre frais finement râpé
-
2 à 3 c. à s. de Sauce soja Shoyu bio
-
2 c. à s. d’huile de tournesol ou d’huile de sésame
-
Graines de sésame
-
1 oignon nouveau
Le tour de main
- Faites tremper au préalable les nouilles de riz 30 min dans l’eau tiède.
- Emincez l’oignon, coupez le poivron en fines lamelles, la courgette en rondelles et détaillez le brocoli.
- Emincez l’oignon nouveau et réservez-le pour le dressage.
- Faites chauffer l’huile de votre choix dans le wok, faites-y revenir l’ail, l’oignon et la pâte de curry.
- Ajoutez les légumes et le gingembre, faites revenir 4 à 5 min à feu vif en remuant bien.
- Ajoutez les tagliatelles égouttées, la sauce soja et mélangez bien. Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu moyen. Les légumes doivent rester croquants.
- Servez bien chaud, ajoutez l’oignon nouveau émincé et parsemez les assiettes de graines de sésames.
A vos baguettes !
Conseil gourmand : Pour une version moins pimentée, optez pour la pâte de curry jaune ou rouge.
Produit(s) associé(s)
Tagliatelles de riz demi-complet bio 400 g
Sauce soja bio équitable - Shoyu 200 ml
Pâte de curry vert bio fort 100 g
3 produit(s) pour un total de 14,03 €
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Le tour de main
- Faites tremper au préalable les nouilles de riz 30 min dans l’eau tiède.
- Emincez l’oignon, coupez le poivron en fines lamelles, la courgette en rondelles et détaillez le brocoli.
- Emincez l’oignon nouveau et réservez-le pour le dressage.
- Faites chauffer l’huile de votre choix dans le wok, faites-y revenir l’ail, l’oignon et la pâte de curry.
- Ajoutez les légumes et le gingembre, faites revenir 4 à 5 min à feu vif en remuant bien.
- Ajoutez les tagliatelles égouttées, la sauce soja et mélangez bien. Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu moyen. Les légumes doivent rester croquants.
- Servez bien chaud, ajoutez l’oignon nouveau émincé et parsemez les assiettes de graines de sésames.
A vos baguettes !
Conseil gourmand : Pour une version moins pimentée, optez pour la pâte de curry jaune ou rouge.
À TAAAAAAAAAAAAABLE !