4 nombre de personnes 45 min 521 kcal

Dhal de lentilles aux epinards et lait de coco

Plat

Dhal de lentilles aux épinards et lait de coco

Un plat réconfortant et facile à préparer !

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Calories : 521 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et hachez l’ail.
  2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile de coco avec le gingembre, la pâte de curry jaune, le curcuma, le cumin et le paprika.
  3. Rincez les lentilles à l’eau claire puis ajoutez-les dans la sauteuse.
  4. Versez le lait de coco et la purée de tomate, puis couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
  5. En parallèle, faites cuire le riz Basmati.
  6. Ajoutez les pousses d’épinards, saupoudrez de cannelle et laissez cuire 5 min.
  7. Vérifiez la cuisson des lentilles qui doivent être tendres. Au besoin poursuivez la cuisson quelques minutes.
  8. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt avec le riz.

Conseil healthy : Optez pour un riz Basmati semi-complet ou complet pour profiter de leurs nutriments !
Associer des légumineuses avec des céréales permet d’améliorer la disponibilité des protéines et des acides aminés essentiels pour le corps humain. 👌

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 11,27 €

4 nombre de personnes 45 min 521 kcal

Dhal de lentilles aux epinards et lait de coco

Le tour de main

  1. Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et hachez l’ail.
  2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile de coco avec le gingembre, la pâte de curry jaune, le curcuma, le cumin et le paprika.
  3. Rincez les lentilles à l’eau claire puis ajoutez-les dans la sauteuse.
  4. Versez le lait de coco et la purée de tomate, puis couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
  5. En parallèle, faites cuire le riz Basmati.
  6. Ajoutez les pousses d’épinards, saupoudrez de cannelle et laissez cuire 5 min.
  7. Vérifiez la cuisson des lentilles qui doivent être tendres. Au besoin poursuivez la cuisson quelques minutes.
  8. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt avec le riz.

Conseil healthy : Optez pour un riz Basmati semi-complet ou complet pour profiter de leurs nutriments !
Associer des légumineuses avec des céréales permet d’améliorer la disponibilité des protéines et des acides aminés essentiels pour le corps humain. 👌

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

Une autre envie de recette ?