4 nombre de personnes 40 min 442 kcal

Recette Mango Sticky rice par Autour du Riz

Dessert

Mango sticky rice

C’est LE dessert emblématique de la Thaïlande. Réalisé avec du sticky rice, un riz qui se cuit à la vapeur, ce dessert allie la rondeur du riz crémeux au lait de coco et la fraicheur d’une mangue bien juteuse.

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Calories : 442 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. La veille : rincez le riz, faites-le tremper dans de l’eau tiède (minimum 3h).
  2. Égouttez le riz avant de le cuire 30 min à la vapeur à couvert.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux le lait de coco et le sucre en remuant sans laisser bouillir.
  4. Quand le sucre est fondu, versez le riz dans la sauce chaude. Mélangez et laissez absorber pendant 10 min. Remuez délicatement puis laissez encore 10 min au repos. Le riz devient collant.
  5. Servez tiède accompagné de lamelles de mangue juteuse.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Vous pouvez remplacer la mangue par des fruits de saison bien juteux (poires, kakis, pêches, fruits rouges…).

Produit(s) associé(s)

2 produit(s) pour un total de 5,14 €

4 nombre de personnes 40 min 442 kcal

Recette Mango Sticky rice par Autour du Riz

Le tour de main

  1. La veille : rincez le riz, faites-le tremper dans de l’eau tiède (minimum 3h).
  2. Égouttez le riz avant de le cuire 30 min à la vapeur à couvert.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux le lait de coco et le sucre en remuant sans laisser bouillir.
  4. Quand le sucre est fondu, versez le riz dans la sauce chaude. Mélangez et laissez absorber pendant 10 min. Remuez délicatement puis laissez encore 10 min au repos. Le riz devient collant.
  5. Servez tiède accompagné de lamelles de mangue juteuse.

Régalez-vous !

Conseil gourmand : Vous pouvez remplacer la mangue par des fruits de saison bien juteux (poires, kakis, pêches, fruits rouges…).

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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