Thaïlande
Sticky rice bio équitable – Riz gluant 500 g
Origine : Sisaket, Thaïlande
Ce produit est :
Idées recettes
Notre Sticky rice bio est un grand riz de terroir, certifié biologique et équitable. Nous avons déniché ce riz gluant au Nord-Est de la Thaïlande. Il nourrit les paysans de cette région depuis toujours. Le secret qu’ils nous ont confié : ils le cuisent à la vapeur dans des feuilles d’arbres tropicaux.
C’est ce mode de cuisson vapeur qui lui donne sa saveur et sa texture si particulières. Le sticky rice bio est indispensable pour cuisiner maison les meilleurs plats asiatiques, comme le célèbre mango sticky rice.
Le riz gluant Autour du Riz est cultivé par de petits riziculteurs thaïs regroupés en coopérative. Ils pratiquent l’agroécologie, une méthode de culture qui prend soin de la terre et de la biodiversité.
L'avis du goûteur : Un arôme délicat, discrètement sucré. Les grains de riz sont collants tout en restant fermes après la cuisson vapeur.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre sticky rice bio et équitable a obtenu la meilleure…
Notre Sticky rice bio est un grand riz de terroir, certifié biologique et équitable. Nous avons déniché ce riz gluant au Nord-Est de la Thaïlande. Il nourrit les paysans de cette région depuis toujours. Le secret qu’ils nous ont confié : ils le cuisent à la vapeur dans des feuilles d’arbres tropicaux.
C’est ce mode de cuisson vapeur qui lui donne sa saveur et sa texture si particulières. Le sticky rice bio est indispensable pour cuisiner maison les meilleurs plats asiatiques, comme le célèbre mango sticky rice.
Le riz gluant Autour du Riz est cultivé par de petits riziculteurs thaïs regroupés en coopérative. Ils pratiquent l’agroécologie, une méthode de culture qui prend soin de la terre et de la biodiversité.
L'avis du goûteur : Un arôme délicat, discrètement sucré. Les grains de riz sont collants tout en restant fermes après la cuisson vapeur.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre sticky rice bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas nous ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat. Le nôtre est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
Sachet papier recyclable de 500 g pour 8 portions
Cuisson 30 min
Autre format disponible : Colis Sticky rice bio 12 sachets de 500 g
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison !
Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Idées recettes
Authentique sticky rice bio
Des micro-fermes thaïes
À 150 km du Mékong, à l’est de la Thaïlande, des petits producteurs cultivent le sticky rice dans un espace naturel préservé de toute pollution urbaine. Avec la prime équitable que nous leur versons, les chefs de village ont par exemple décidé de planter des arbres et d’introduire des alevins pour pêcher dans la retenue d’eau des rizières.