4 nombre de personnes 25 min 652 kcal

riz-au-lait-et-miso-caramelise

Dessert

Riz au lait vegan au miso caramélisé

Cette recette plus que gourmande a été cuisinée et photographiée par @healthyalie.

 

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Calories : 652 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Pour le riz au lait :

Pour le caramel :

Le tour de main

  1. Dans une grande casserole, mélangez l’eau, le riz et les bâtons de cannelle, portez à ébullition et faites cuire une dizaine de minutes.
  2. Quand le riz a absorbé toute l’eau, ajoutez le lait de coco, le lait de soja, le sucre de coco, la cannelle et la noix de muscade.
  3. Mélangez bien et baissez le feu.
  4. Laissez mijoter en remuant continuellement.
  5. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour le caramel et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter à petit feu jusqu’à épaississement.
  6. Lorsque le riz au lait commence à épaissir, ajoutez la moitié du caramel et continuez à remuer 1 à 2 minutes.
  7. Sortez du feu et servez immédiatement avec le reste de caramel.

Le sucre brut de fleurs de coco utilisé dans cette recette donne au riz au lait une saveur caramélisée qui se marie à la perfection avec le miso, la cannelle et la noix de muscade.

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 19,85 €

4 nombre de personnes 25 min 652 kcal

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Le tour de main

  1. Dans une grande casserole, mélangez l’eau, le riz et les bâtons de cannelle, portez à ébullition et faites cuire une dizaine de minutes.
  2. Quand le riz a absorbé toute l’eau, ajoutez le lait de coco, le lait de soja, le sucre de coco, la cannelle et la noix de muscade.
  3. Mélangez bien et baissez le feu.
  4. Laissez mijoter en remuant continuellement.
  5. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour le caramel et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter à petit feu jusqu’à épaississement.
  6. Lorsque le riz au lait commence à épaissir, ajoutez la moitié du caramel et continuez à remuer 1 à 2 minutes.
  7. Sortez du feu et servez immédiatement avec le reste de caramel.

Le sucre brut de fleurs de coco utilisé dans cette recette donne au riz au lait une saveur caramélisée qui se marie à la perfection avec le miso, la cannelle et la noix de muscade.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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