4 nombre de personnes 30 min 464 kcal

Plat

Soupe Tom Kha végétarienne

Faites voyager vos papilles avec cette recette authentique simple à réaliser !

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Calories : 464 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Faites cuire les vermicelles thaïs de riz 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Egouttez, rincez à l’eau froide puis réservez.
  2. Coupez les carottes et les champignons en lamelles et le tofu en petits cubes.
  3. Portez à ébullition 400 ml d’eau avec la sauce soja Tamari, le bouillon cube, la pâte de curry rouge, le gingembre et les tiges de coriandre en bouquet.
  4. Ajoutez les carottes, les champignons et le tofu.
  5. Laissez mijoter 10 minutes puis retirez la coriandre. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron.
  6. Laissez bouillir 1 minute.

Servez la soupe bien chaude sur les vermicelles thaïs de riz dans des bols individuels.

Astuce gourmande : Ajoutez du piment en fin de cuisson pour une version plus relevée.

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 17,23 €

4 nombre de personnes 30 min 464 kcal

Le tour de main

  1. Faites cuire les vermicelles thaïs de riz 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Egouttez, rincez à l’eau froide puis réservez.
  2. Coupez les carottes et les champignons en lamelles et le tofu en petits cubes.
  3. Portez à ébullition 400 ml d’eau avec la sauce soja Tamari, le bouillon cube, la pâte de curry rouge, le gingembre et les tiges de coriandre en bouquet.
  4. Ajoutez les carottes, les champignons et le tofu.
  5. Laissez mijoter 10 minutes puis retirez la coriandre. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron.
  6. Laissez bouillir 1 minute.

Servez la soupe bien chaude sur les vermicelles thaïs de riz dans des bols individuels.

Astuce gourmande : Ajoutez du piment en fin de cuisson pour une version plus relevée.