2 nombre de personnes 30 min 621 kcal

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Plat

Trio de riz et shiitakés

Une recette délicieuse aux notes iodées, cuisinée et photographiée par @anthonyinthekitchen

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Calories : 621 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Pour la cuisson des shiitakés :

  • 1 c. à c. de Sauce soja bio Shoyu

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • 1 c. à c. d’eau

Le tour de main

  1. Faites cuire le trio de riz thaï complet selon les indications du sachet.
  2. Coupez les shiitakés en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Faites-les revenir à la poêle avec la sauce soja Shoyu, le jus de citron et l’eau pendant 2-3 minutes à feu doux, tout en mélangeant.
  3. Dans une casserole, versez la crème de coco, le miso aux algues, la pâte de gingembre, la coriandre hachée et la ciboulette ciselée. Faites chauffer à feu doux 2-3 minutes, salez et poivrez.
  4. Ajoutez les shiitakés et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ajoutez la fécule de maïs pour épaissir légèrement la sauce, laissez cuire 5 minutes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnements si besoin.
  6. Dressez les assiettes avec le trio de riz cuit.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Ajoutez sur les assiettes dressées des paillettes d’algues, de la ciboulette ciselée, de la coriandre fraîche, du gingembre frais râpé et un peu de sauce soja Shoyu.

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 15,91 €

2 nombre de personnes 30 min 621 kcal

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Le tour de main

  1. Faites cuire le trio de riz thaï complet selon les indications du sachet.
  2. Coupez les shiitakés en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Faites-les revenir à la poêle avec la sauce soja Shoyu, le jus de citron et l’eau pendant 2-3 minutes à feu doux, tout en mélangeant.
  3. Dans une casserole, versez la crème de coco, le miso aux algues, la pâte de gingembre, la coriandre hachée et la ciboulette ciselée. Faites chauffer à feu doux 2-3 minutes, salez et poivrez.
  4. Ajoutez les shiitakés et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ajoutez la fécule de maïs pour épaissir légèrement la sauce, laissez cuire 5 minutes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnements si besoin.
  6. Dressez les assiettes avec le trio de riz cuit.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Ajoutez sur les assiettes dressées des paillettes d’algues, de la ciboulette ciselée, de la coriandre fraîche, du gingembre frais râpé et un peu de sauce soja Shoyu.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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