Thaïlande
Riz germé Gaba bio équitable 500 g
Prix
4,95 €
Sticky rice bio équitable - 12 sachets de 500 g
Prix
42,66 €
TTC
Prix de base
47,40 €
-10%
Origine : Sisaket, Thaïlande
Expédition 24/48h
Livraison offerte à partir de 69€
Livraison Green 100 % compensée
Paiement sécurisé
Ce produit est :
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Équitable
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Grand format
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Variété traditionnelle
Idées recettes
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4 40 min 442 kcal
Mango sticky rice
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Notre Sticky rice bio équitable est un grand riz de terroir cultivé dans les rizières de Sisaket, à l'est de la Thaïlande.
Nous travaillons en Commerce équitable avec 662 micro-fermes biologiques partenaires. Les riziculteurs perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Sticky rice est traditionnellement cuit à la vapeur, après plusieurs heures de trempage. Ce mode de cuisson lui confère sa texture si particulière : des grains à la fois fermes et collants. En Thaïlande, les riziculteurs cuisent ce riz à la vapeur dans des feuilles d'arbres tropicaux.
C'est l'ingrédient incontournable de nombreuses spécialités d'Asie du Sud-Est, comme le célèbre dessert thaï Mango Sticky Rice. On l'adore aussi en accompagnement de currys.
L'avis du goûteur : Un arôme délicat, discrètement sucré. Des grains collants qui restent fermes après la cuisson vapeur.
Comme un grand vin, chaque récolte exprime les particularités d'un terroir, d'un climat et…
Notre Sticky rice bio équitable est un grand riz de terroir cultivé dans les rizières de Sisaket, à l'est de la Thaïlande.
Nous travaillons en Commerce équitable avec 662 micro-fermes biologiques partenaires. Les riziculteurs perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Sticky rice est traditionnellement cuit à la vapeur, après plusieurs heures de trempage. Ce mode de cuisson lui confère sa texture si particulière : des grains à la fois fermes et collants. En Thaïlande, les riziculteurs cuisent ce riz à la vapeur dans des feuilles d'arbres tropicaux.
C'est l'ingrédient incontournable de nombreuses spécialités d'Asie du Sud-Est, comme le célèbre dessert thaï Mango Sticky Rice. On l'adore aussi en accompagnement de currys.
L'avis du goûteur : Un arôme délicat, discrètement sucré. Des grains collants qui restent fermes après la cuisson vapeur.
Comme un grand vin, chaque récolte exprime les particularités d'un terroir, d'un climat et d'une année. C'est pourquoi notre collection de riz Signature Asie Millénaire indique désormais l'année de récolte sur chaque emballage, comme un véritable millésime. Vous y découvrirez également le nombre de micro-fermes partenaires, les coordonnées GPS de la coopérative et les caractéristiques du terroir dont est issu ce riz.
Cuisson : 30 min à la vapeur (après trempage)
Conditionnement : colis contenant 12 sachets de 500 g (emballage majoritairement recyclable)
Autre format disponible : Sticky rice bio équitable 500 g
Ce riz thaï a été validé par le cahier des charges GOÛM. L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet d'identifier les produits les plus proches du fait maison. Le cahier des charges GOÛM exclut près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Idées recettes
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Mango sticky rice
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Authentique sticky rice bio
Des micro-fermes thaïes
Au nord-est de la Thaïlande, dans la province de Sisaket, des petits producteurs cultivent le sticky rice dans un espace naturel préservé de toute pollution urbaine. Avec la prime du Commerce équitable que nous leur versons, les chefs de village ont par exemple décidé de planter des arbres aux abords des rizières pour fertiliser les sols et préserver la biodiversité.
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