Notre sauce soja sucrée bio a quelque chose d’unique : c’est une sauce Ketjap traditionnelle parfumée aux épices : clou de girofle, cumin, gingembre et badiane. Un cocktail qui sublime la saveur légèrement sucrée de cette sauce soja qui est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
Cette sauce soja sucrée est obtenue par fermentation naturelle traditionnelle pendant 4 mois avec des fèves de soja et du riz équitables. Elle est sans alcool ajouté.
L'avis du goûteur : Une saveur sucrée-salée subtilement réhaussée grâce aux épices.
Excellence environnementale : Notre sauce soja sucrée certifiée bio a obtenu la note B-ABC au Planet-score. Notre marge de progrès ? La recherche d’un fournisseur de sucre de canne labellisé équitable. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
Notre sauce soja sucrée bio a quelque chose d’unique : c’est une sauce Ketjap traditionnelle parfumée aux épices : clou de girofle, cumin, gingembre et badiane. Un cocktail qui sublime la saveur légèrement sucrée de cette sauce soja qui est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande.
Cette sauce soja sucrée est obtenue par fermentation naturelle traditionnelle pendant 4 mois avec des fèves de soja et du riz équitables. Elle est sans alcool ajouté.
L'avis du goûteur : Une saveur sucrée-salée subtilement réhaussée grâce aux épices.
Excellence environnementale : Notre sauce soja sucrée certifiée bio a obtenu la note B-ABC au Planet-score. Notre marge de progrès ? La recherche d’un fournisseur de sucre de canne labellisé équitable. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Sauce de soja sucrée : Sauce de soja* 47 % (eau, soja* 21 %, sel de gemme, riz* 4 ,%, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne* 36 %, eau, clou de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Souligné : Commerce équitable contrôlé Fair for Life : 24 % des ingrédients. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde et gluten.
Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde et gluten.
À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le bouchon.
Comment se servir de la sauce soja sucrée Ketjap ? Notre Chef vous dit tout !
Trempez vos sushis, makis, california rolls dans la sauce servie dans des petits ramequins.
Faites de même avec vos nems et rouleaux de printemps pour varier les saveurs
Préparez une marinade à la saveur sucrée salée
Cuisinez un wok rapide et facile : des légumes, un émincé de poulet, ou des dés de tofu sautés au wok avec un peu de sauce soja sucrée -
Préparez une vinaigrette originale pour vos salades de crudités
Le petit plus : Achetez des mini-coupelles chinées pour proposer de la sauce à chaque convive. Une petite dépense qui fera voyager votre tablée !
Le conseil du nutritionniste : Pour un résultat un peu moins sucré, vous pouvez la délayer avec un peu d’eau dans un ramequin pour tremper vos sushis, makis, raviolis asiatiques…
Valeurs nutritionnelles : (pour 100 ml de produit)
La fabrication de nos sauces soja traditionnelles est née des relations durables avec nos partenaires sur place, là-bas en Thaïlande. Pour nous, les petits paysans thaïs cultivent le riz de terroir en pratiquant une agriculture bio-régénératrice.
