Ça se passe là-bas
Destination Asie
Pas de fin de classe pour les écoliers thaïlandais
05 / 07 / 2013
Non, ce n’est pas le temps de la plage pour les enfants de Thaïlande !Pendant la saison de pluies, les enfants sont sur les bancs de […]
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Destination Asie, Fresh news
Notre riz thaï a une âme
28 / 06 / 2013
Extrait du carnet de voyage 2013 Les plants de riz de la précieuse variété Hom Mali sont repiqués à la main. Dans les rizières, la vie […]
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Destination Asie
La fête du Labour Royal en Thaïlande
06 / 06 / 2013
Fidèlement à une tradition ancestrale, le Roi de Thaïlande a présidé à Bangkok la fête du labour Royal, aussi appelée fête du Sillon sacré. Cette grande […]
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Destination Asie
Insolite : des escargots dans les rizières !
14 / 05 / 2013
Et pas seulement !Les rizières où notre riz thaï est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, abritent une vie naturelle intense. Crevettes, poissons et autres […]
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Destination Asie
Purification à la thaïlandaise : la fête de l’eau
17 / 04 / 2013
Autre civilisation, autre religion… autres rituels : les Thaïlandais étaient en vacances du 13 au 15 avril pour célébrer Songkran, la fête de l’Eau. Placée […]
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Destination Asie, Fresh news
De la rizière à notre assiette: traçons le grain de riz
27 / 02 / 2013
Dans nos rizières du nord de la Thaïlande les programmes de culture biologique et équitable que nous avons mis en œuvre ont permis de résister à […]
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Destination Asie, Fresh news
Quand la situation mondiale est tendue, les rapports humains sont encore plus importants
24 / 10 / 2012
La population mondiale augmente, les caprices climatiques sont de plus en plus fréquents. Les épisodes brutaux de sécheresses puis d’inondations mettent en péril les cultures de matières […]
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Destination Asie
La recette d’Anotaï, chef à Bangkok : Minis pizzas au curry vert
17 / 10 / 2012
Liste des ingrédients pour réaliser une trentaine de pièces : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert / […]
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Destination Asie
Le télétravail, notre façon de travailler !
04 / 10 / 2012
Nous, on fait partie de ceux qui pensent qu’il est possible de faire changer les choses, à leur échelle, aussi modeste soit-elle… On en est fiers ! […]
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Destination Asie, Fresh news
La recette d’Anotaï, chef à Bangkok : Les chouquettes au curry jaune
25 / 09 / 2012
CHOUQUETTES AU CURRY JAUNE, CRABE ET MANGUE Liste des ingrédients pour réaliser 30 chouquettes : Pour la pate à choux : 125 ml d’eau / 50 g […]
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Destination Asie, Fresh news, Santé
Kittichai nous a concocté des macaronis de riz complet !
12 / 07 / 2012
Ces macaronis, issus de l’atelier d’un petit producteur que nous connaissons bien, sont fabriqués avec de la farine de riz moulue sur place au dernier moment. […]
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Destination Asie
Les tribus Hmong et Leesor: une rencontre pleine de sens !
03 / 05 / 2012
Nous avons rencontré pour la première fois ces Thaïlandais pas tout à fait comme les autres il y a 2.5 ans. Magali Bryla a tenu à […]
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