Ça se passe là-bas
Destination Asie, Écologie
La récolte de riz thaï bat son plein
15 / 12 / 2011
Voilà un mois que les paysans sont à l’œuvre. Autant dire que la fatigue doit commencer à se faire sentir ! Organisés en 4 groupes, ils […]
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Destination Asie, Fresh news
Le 5 décembre, c’était la fête du père : le roi !
09 / 12 / 2011
Lundi 5 décembre, notre collaboratrice Pattra ne travaillait pas. C’était jour férié en Thaïlande. Pour la fête des pères, on rend hommage au ’’père de la […]
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Destination Asie
Insolite : dans les rizières, la vie grouille !
28 / 11 / 2011
Poissons, escargots, crustacés : il suffit de jeter un œil dans l’eau des rizières pour constater que la vie s’y ébat avec une rare intensité ! Aujourd’hui encore, […]
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Destination Asie
La fête des lumières à Bangkok, malgré tout…
11 / 11 / 2011
Malgré les terribles inondations que continue de subir la Thaïlande, Pattra notre collaboratrice a célébré à Bangkok la fête des Lumières vendredi 11 novembre. Pour rendre […]
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Destination Asie, Fresh news
Malgré les terribles inondations, notre récolte de riz a commencé
09 / 11 / 2011
La Thaïlande est sous les eaux mais notre récolte n’est pas compromise. En effet, alors que le pays subit les plus graves inondations depuis 50 ans, […]
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Destination Asie, Santé
Le piment, une affaire de culture culinaire !
12 / 07 / 2011
Lorsque nous avons chargé le cultivateur biologique Kaan Rijkajorn de la fabrication de nos sauces thaïes, les premiers échantillons qu’il nous a envoyés contenaient 15% de […]
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Destination Asie, Fresh news
Dans le jardin de Kaan Rijkajorn
06 / 07 / 2011
Dans son exploitation à Ratchaburi, près du Pont de la rivière Kwaï, Kaan cultive amoureusement et biologiquement ces plantes aux noms exotiques -kéfir, citronnelle, galangal, gingembre, […]
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Destination Asie
Insolite
27 / 06 / 2011
En Thaïlande, on pratique la cuisine de rue et on peut se restaurer… à toute heure !
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Destination Asie, Fresh news
D’où vient notre lait de coco?
13 / 06 / 2011
De noix de coco de luxe !!! Notre lait est produit à 230 km au nord-est de Bangkok, dans un havre de nature, entouré de montagnes. Aucune exploitation […]
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Destination Asie
Insolite : Les barges royales pour se déplacer dans la Venise de l’Asie
30 / 05 / 2011
A l’époque du royaume Ayutthaya, qui régna sur la Thaïlande du 14e au 18e siècle, ces barges royales permettaient au roi et à la famille royale […]
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Destination Asie, Fresh news, Santé
Une plantation expérimentale de ’’sticky rice’’ bio : une première !
10 / 05 / 2011
En 2011, nous plantons pour la première fois du ’’sticky rice’’ ou ‘’riz collant’’ dans nos rizières. Cette espèce, encore consommée et servie de manière traditionnelle […]
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Destination Asie, Fresh news
Insolite
26 / 04 / 2011
Les insectes aiment le sucre, dont sont friands les Thaïlandais !!! Qu’à cela ne tienne : on les écarte !
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