Une expérience réussie

La technique de culture du riz Basmati bio mise en œuvre est inspirée de la technique appelée SRI (system of rice intensification), qui permet à terme, des gains significatifs sur tous les plans :  

• moins de graines semées, 
• moins d’eau puisée dans les nappes phréatiques, 
• moins d’émissions de gaz à effet de serre 
• et une meilleure récolte pour les paysans. 

 Dans le groupement de petits riziculteurs de Lahore, au Pendjab pakistanais, tout a commencé il y a trois ans, après de longues réunions sur place pour examiner toutes les solutions possibles. 

Un premier geste simple

Dans leurs petites parcelles situées dans le secteur de Kamoke, les 78 petits fermiers expérimentent une nouvelle pratique, très efficace pour économiser l’eau. Grâce à la prime au commerce équitable que nous leur versons, ils utilisent un outil laser pour niveler le terrain sur le périmètre des rizières. La quantité d’eau nécessaire à la croissance du riz est du coup sensiblement réduite. Les riziculteurs continuent de recevoir des formations à cette technique innovante, notamment pour installer des capteurs dans le sol des rizières afin de monitorer facilement la quantité d’eau. 

Pour aller plus loin

Les micro-fermes de la plaine de Kamoke, dans le district de Gurajranwala, ont été épargnées par les tragiques inondations de 2022. Les paysans ont pu récolter ces variétés traditionnelles de Basmati du terroir, reconnues pour leur qualité et leur parfum exceptionnels. 

Grâce à nos relations durables, les petits paysans ont de nouveaux projets, notamment pour acheter en commun : 

• un équipement mécanique pour transplanter les plants de riz selon la technique SRI et améliorer le rendement de riz bio Basmati, 
• une machine spéciale  pour récolter le riz plus efficace que la moissonneuse à blé qu’ils utilisent aujourd’hui,
• des panneaux solaires pour équiper les pompes à eau, 
• et pour réaliser des conduites en béton pour canaliser l’eau afin d’éviter les pertes. 

L’excellence environnementale de ce riz Basmati bio engagé

Notre riz Basmati bio obtient la note AAA, même s’il vient de loin. Ce n’est pas nous qui le disons, ce sont les experts indépendants qui calculent le Planet-score. Leur méthode globale et transparente évalue les impacts environnementaux lors des différentes étapes de ce qu’on appelle l’analyse du cycle de vie du riz faite par l’ADEME* :  

• L’agriculture (96,7 % des impacts) 
• Le transport (1,6 %) 
• L’emballage (1,3 %) 
• La distribution (0,3 %) 

Les consommateurs de nos riz d’Asie peuvent être rassurés : l’impact sur l’environnement du transport maritime est largement compensé par un mode de culture respectueux de la nature et des pratiques équitables avec les fermiers. 

*Données du site Agrybalise de l’ADEME en date du 07.03.2023. 

Un riz Basmati bio à déguster sans modération

Ces précieux grains de riz qui présentent la caractéristique de doubler de volume à la cuisson, sont les préférés des Français. Vous en consommez chaque année près de 200 000 tonnes ! Inouï n’est-ce pas, quand on sait que la production française de riz de Camargue a été de 70 000 tonnes en 2022 ! 

Pourquoi ce riz est-il notre chouchou ? Parce que nous sommes des gastronomes et que nous voulons le meilleur pour nos papilles et… pour notre santé ! 

• Il a une partition aromatique unique, dominée par la noisette. 
• Il permet de réaliser des plats parfumés qui font voyager. 
• Les nutritionnistes recommandent de le consommer demi-complet, pour ses atouts nutritionnels : le riz demi-complet a conservé une fine couche de son qui contient de précieuses fibres et minéraux. Le riz demi-complet a aussi un index glycémique plus bas que le riz blanc. Ce qui en fait un excellent allié minceur. Facile à digérer, il est une très bonne alternative pour les personnes aux intestins sensibles qui souhaitent intégrer plus de céréales complètes dans leur alimentation.

Vous avez 6 bonnes raisons de choisir le riz Basmati bio Autour du Riz 

• C’est un grand riz cultivé autrement : moins d’eau, plus de riz récolté, moins de gaz à effet de serre. 
• Il est conditionné en France, dans le delta du Rhône. 
• C’est un riz équitable : la prime que nous versons permet d’améliorer la vie des paysans (stations d’eau potable dans les villages, panneau solaire pour chaque famille, instruction et sport pour les enfants…). 
• Son emballage est recyclable. 
• Son format de 400 g est idéal pour 4 personnes. 
• Il a un prix attractif. 

Les riz bio Autour du Riz sont sélectionnés pour leurs saveurs authentiques. Ils figurent parmi les meilleures variétés au monde. Ces précieux grains poussent dans des terroirs uniques, façonnés par l’histoire géologique et la main de l’Homme. Ils concentrent des nutriments et des arômes typiques depuis les origines. 

Riz thaï AOC, riz Basmati du Pendjab, riz Jasmin du Cambodge, riz IGP de Camargue, nos riz biologiques ont en commun d’être cultivés en harmonie avec la nature par les gardiens d’une riziculture séculaire. 
Depuis 2003, nous mettons en place avec ces micro-fermiers des filières durables en commerce équitable. Les liens tissés sur place année après année sont garants de fidélité, de traçabilité et de transparence. 

Parce que nous sommes à l’écoute de vos attentes, nous avons pensé les conditionnements de notre collection de grands riz bio en fonction de vos habitudes de consommation : en sacs de 10 kg, 2 kg, sachets de 500 g…  La plupart des variétés sont proposées en vrac depuis toujours. Pour nous, la lutte contre le gaspillage alimentaire et pour limiter les emballages ne date pas d’aujourd’hui.

Nous sélectionnons pour vous les meilleures variétés de riz bio au monde

Riz thaï bio AOC, un riz d’exception cultivé dans une région labellisée

Cette pure variété de riz thaï Hom Mali est cultivée dans la province de Sisaket en Thaïlande. C’est une région rurale, ponctuée de temples kmers, dont l’origine est reconnue et labellisée IGP (indication géographique protégée). La saveur de ce riz est aérée, sucrée, florale.
La coopérative, avec laquelle nous avons des liens durables, regroupe 674 familles de petits fermiers vivant dans 22 villages.

Riz Basmati bio du Pendjab, un riz aromatique plébiscité en Europe

Ce riz Basmati bio, à l’arôme unique et au parfum de noisette, est cultivé dans trois groupements de micro-fermes de part et d’autre de la frontière indo-pakistanaise. Au total, plus de 570 familles sont impliquées durablement. Depuis 2018, nous expérimentons avec une des coopératives de producteurs, un mode de culture différent, plus sobre en eau. En nivelant soigneusement les rizières, ils puisent moins d’eau dans les nappes phréatiques.

Riz Jasmin bio du Cambodge, au beau nom de fleurs

La variété ancienne paysanne Phka Malis de riz Jasmin bio a été couronnée trois fois « Meilleur riz au monde » à la Conférence mondiale du riz.  Il est cultivé dans une petite zone tropicale préservée. Son nom signifie « guirlande de fleurs de jasmin » en cambodgien, ce qui en dit long sur sa saveur ! Nous travaillons de longue date avec une coopérative qui regroupe plus de 700 micro-fermes à proximité de la plus grande forêt vierge d’Asie du Sud-Est.

Riz de Camargue IGP bio

Notre riz de Camargue IGP bio est un riz long grain adapté au climat tempéré, cultivé et conditionné dans le delta du Rhône, au cœur du parc naturel de Camargue. Le riz est planté et récolté par des riziculteurs respectueux des savoir-faire agricoles et des ressources naturelles (gestion économe de l’eau du Rhône, recyclage des balles de riz en litières pour animaux…). L’IGP (indication géographique protégée) garantit le contrôle et l’exemplarité de toutes les opérations de production : culture, récolte, séchage, stockage de paddy, triage, étuvage facultatif et usinage.

Des riz bio originaux éco-engagés

Nous avons à cœur de vous proposer des riz éco-engagés, des innovations qui répondent à des usages particuliers : 

• Le Sticky rice bio du Nord de la Thaïlande : un délicieux riz gluant qui se cuit à la vapeur. Il est incontournable pour accompagner un authentique curry asiatique ou pour le célèbre dessert thaï « Mango sticky rice ». 
• Le Riz concassé bio du Pendjab : un riz de l’économie circulaire composé des grains brisés (brisures de riz bio). Avec sa texture proche du boulgour, il accompagne de nombreux plats. 
• Le Riz à sushi bio cultivé en France : cette variété de riz rond Gageron adaptée au climat tempéré pousse dans le delta du Rhône et permet de confectionner maison des sushis, makis, poke bowls…

Des riz bio équitables notés pour leur excellence environnementale

Tous nos riz bio Autour du Riz ont reçu les meilleures notes au Planet-score, attribuées par un collège d’experts indépendants. Leur méthode de calcul, scientifique et transparente inclut les impacts environnementaux sur la totalité du cycle de vie des aliments : de la production aux emballages, en passant par l’énergie et le transport. 

Grâce aux travaux de l’ADEME, nous savons que les impacts environnementaux de la culture des riz thaïs et Basmati sont liés pour :  

• 96,7 % au mode de culture, 
• 1,6 % au transport,  
• 1,3 % à l’emballage. 

(Source Agribalyse de l’ADEME, mars 2023). 

L’évaluation du Planet-score prend également en compte 4 critères essentiels pour la santé des humains et le devenir de la planète, de la rizière à l’assiette : 

• La toxicité des pesticides, 
• Le climat (émissions de gaz à effet de serre), 
• Les conséquences sur la vie sauvage (la biodiversité), 
• Le respect du bien-être animal (le mode d’élevage). 

Les notes attribuées à nos riz bio équitables qui viennent de loin vont à l’encontre de certaines idées reçues. Un riz bon pour la planète est donc, avant tout, un riz cultivé dans le respect de la nature.  

Preuve en est, les experts attribuent une meilleure note environnementale à notre riz Basmati bio qu’à un riz de Camargue cultivé de manière conventionnelle, avec pesticides et intrants chimiques de synthèse. 

L’environnement est notre obsession

Dans nos filières, les modes de culture agroécologiques préservent la biodiversité et nos pratiques assurent une plus juste rémunération des producteurs.  

Voici comment nous travaillons :  

Pesticides 

• Zéro pesticide de synthèse (ni engrais, fongicides, herbicides…) 
• Zéro OGM 

Biodiversité 

• Zéro déforestation 
• Micro-fermes en polyculture/ élevage 
• Une seule culture annuelle du riz 
• Rotation des cultures pour régénérer les sols 
• Plantation de haies entre les rizières 

Climat 

• Engrais organiques (moins de gaz à effet de serre) 
• Transport maritime 
• Économie ressource en eau 
• Contribution climatique  
• Emballage papier recyclable 

Moins d’un an après le premier coup de pioche, l’équipe d’Autour du Riz a inauguré sa nouvelle maison d’entreprise sur la zone d’activités de la Grande Ile au Versoud, à 13 km de Grenoble, dans le territoire du Grésivaudan. 

Un véritable exploit dans le contexte de pandémie, où les obstacles se sont succédés : guerre en Ukraine, pénurie et explosion des coûts des matériaux, crise de l’énergie, réduction de l’activité, inflation…  

Malgré les sueurs froides et les nuits sans sommeil, la dirigeante fondatrice, Magali Bryla a mené son projet à bon port, avec l’aide de son co-contractant général et maître-d’œuvre SBI. 

Les bâtiments éco-conçus ont été livrés à temps. Le déménagement de l’entrepôt et des bureaux est intervenu fin décembre. Le 3 janvier, le site était opérationnel. Chacun découvrait son nouveau lieu de travail au retour des congés de fin d’année. 

Visite guidée. 

Un espace chaleureux dans un écrin de montagnes

On pénètre dans la nouvelle maison d’Autour du Riz par un vaste espace de 100 m², que Magali appelle la place du village. Est-ce parce qu’il y a du bois partout ? A cause des grandes tables de pique-nique qui ont migré à l’intérieur ? Du vaste espace de détente avec un canapé, délimité par des plantes vertes ? Du jeu de baby-foot ? C’est certainement à cause de tout cela que l’atmosphère est chaleureuse. Cette entrée lumineuse située plein sud, avec le massif du Vercors en toile de fond, est le lieu où on se retrouve pour déjeuner et se détendre pendant les pauses. 

Les bureaux de l’Administration des ventes sont situés de plain-pied. Un grand escalier nous amène au premier étage. Dans les bureaux des équipes commerciales, marketing-communication et qualité, chacun a retrouvé ses meubles. Ceux qui manquaient (6 bureaux et 9 chaises) ont été livrés par l’entreprise de déménagement agréée pour fournir des bureaux recyclés par des associations. 

Un mot d’ordre : recyclage et sobriété

Les matériaux sont sobres et laissés à l’état brut. Ils ont été choisis avec soin pour limiter l’impact environnemental : cloisons en agglomérat de bois recyclé entre les bureaux, étagères en métal sans portes, paille de riz de Camargue et laine de coton issue de vêtements recyclés pour l’isolation intérieure, bois d’olivier et de frêne pour le grand escalier.  

Grâce à la bonne exposition, le soleil se charge de chauffer les bureaux du premier étage. Conjugué à la ventilation double-flux qui conserve les calories de l’air, pas besoin d’autre chauffage par beau temps ! 

Un entrepôt opérationnel de 2 500 m²

La place du village dessert aussi : 

• La cuisine du marketing, où nous développons les bonnes recettes que nous diffusons avec nos produits.  
• Un petit espace où nous prenons nos packs en photo. 
• Un vestiaire avec sas d’hygiène et douches. 
• L’échantillothèque, où sont conservés tous les lots qui entrent et sortent d’Autour du Riz, et ce, jusqu’à trois mois après l’expiration de la date limite d’utilisation optimale (DLUO). 

Poussons la porte du vaste entrepôt de 2 500 m² desservi par 4 quais.  

Les préparateurs de commande s’affairent sur les chariots élévateurs électriques. Celui qui est rétractable monte jusqu’à 6 m de haut. La capacité de stockage est de 4 000 palettes ! 

Prochaine étape : l’installation de la « French Noodle Factory »

C’est le nouveau défi à relever en 2023 : la construction de l’atelier de fabrication de nouilles de riz asiatiques dans l’espace de 800 m² qui jouxte l’entrepôt. L’équipement est en cours d’achèvement en Italie. Il va permettre de localiser en France un savoir-faire typiquement asiatique dont les débouchés sont importants. Dans le même temps seront installés les panneaux photovoltaïques qui fourniront 50% des besoins totaux en énergie du site. 

Bref, si le premier pari est tenu, d’autres défis, d’autres travaux nous attendent en 2023. Comme celui de réaliser une pergola et un jardin avec compost devant les bureaux et de végétaliser une partie du mur de l’atelier, pour favoriser la biodiversité. La nature est omniprésente à proximité : notre site est situé au pied de l’espace naturel du massif de Belledonne et notre paysage est celui des parcs naturels régionaux de Chartreuse et du Vercors. Cet environnement est précieux, sa préservation nous invite à la plus grande vigilance dans tous nos actes ! 

Au fil des années, c’est devenu un rendez-vous gourmand, un moment délicieux où l’Asie dans toutes ses saveurs, s’invite à votre table.   

Le Nouvel An chinois est célébré du 22 janvier au 5 février. 2023 est l’année du Lapin d’eau, un des 12 animaux de l’astrologie chinoise, caractérisé par l’eau, un des 4 éléments. Cet animal sympathique est symbole de paix, de longévité, de postérité. 

Une fête de retrouvailles en famille

En Chine, en Thaïlande et pour toutes les communautés dans le monde, le Nouvel An est fêté dans les pagodes bouddhistes et dans le cercle familial. 

Des foules de fidèles se rendent au temple pour faire des offrandes et se déplacent pour rendre hommage à leurs ancêtres. 

Dans le secret des familles, le repas de retrouvailles est le plus important de l’année. Rien n’est laissé au hasard. Les plats sont choisis en fonction de leur signification : les raviolis symbolisent la richesse, le poisson, la prospérité… 

Le rouge, pour symboliser le bonheur et la chance

La couleur reine des cérémonies est le rouge. Sur les bannières qui ornent les maisons, les lanternes, les enveloppes dans lesquelles on s’offre rituellement de l’argent. Et lors des nombreuses célébrations publiques dans les rues : parades, danse du dragon… 

Des pétards pour éloigner les démons

Feux d’artifice et pétards accompagnent le passage à la nouvelle année. Ils sont destinés à faire fuir les mauvais esprits, à attirer la chance. 

Attention : il est fortement recommandé de ne pas balayer le jour du Nouvel An, cela pourrait chasser la chance hors de la maison ! 

Passez à l’heure chinoise !

Sur votre liste de courses du Nouvel An chinois, quelques incontournables produits premium pour réaliser deux savoureuses recettes healthy (et pas que… !) :  

Des feuilles de riz, des vermicelles thaïs de riz, de la sauce nems, du riz thaï demi-complet, de la sauce Shoyu du commerce équitable… 

Ça vous étonne ? Nous on le savait déjà !

Notre riz basmati bio et équitable demi-complet est le meilleur choix pour la planète, et pourtant, il vient de loin ! 

Ce n’est pas nous qui le disons, ce sont les experts indépendants qui évaluent le Planet-score. 

Leur méthode de calcul, scientifique et transparente inclut les impacts environnementaux sur la totalité du cycle de vie des aliments : de la production aux emballages, en passant par l’énergie et le transport.  

Pour le riz, que nous dit l’étude Agribalyse réalisée par l’ADEME ? 

 96,7 % des impacts sont liés à son mode de culture, 1,6 % au transport, 1,3 % à l’emballage (source Agribalyse, mars 2023). 

 Cette évaluation prend également en compte 4 critères essentiels pour la santé des humains et le devenir de la planète, de la rizière à l’assiette : 

• la toxicité des pesticides 
• le climat (émissions de gaz à effet de serre) 
• les conséquences sur la vie sauvage (la biodiversité) 
• le respect du bien-être animal (le mode d’élevage) 

La note AAA obtenue par notre riz Basmati va à l’encontre de certaines idées reçues. Un riz bon pour la planète est donc, avant tout, un riz cultivé dans le respect de la nature. 

Voici comment nous travaillons : 

Pesticides 

• zéro pesticides de synthèse 
• zéro OGM 

 Biodiversité 

• zéro déforestation 
• micro-fermes en polyculture/ élevage 
• une seule culture annuelle 
• rotation des cultures pour régénérer les sols 
• haies entre les rizières 

Climat 

• engrais organiques 
• transport maritime 
• contribution climatique  
• emballage papier recyclable  

Et en plus : 

• tous nos riz sont équitables  
• une juste rémunération des producteurs

Goûtez les 2 et faites votre choix :

Les Français raffolent des sushis. Ils sont même les plus gros consommateurs en Europe. Alors on s’est démené pour trouver les authentiques ingrédients de la street food japonaise. 

Avec notre iconique vinaigre de riz premium, on a réussi un petit exploit. On a créé un assaisonnement délicatement sucré pour réussir en un clin d’œil un bon riz à sushis.  

C’est bien, nous direz-vous, mais il manquait l’autre ingrédient essentiel : le riz qui va bien ! 

Une authentique variété de riz à sushis bio cultivée en France

Spécialiste de cette céréale depuis deux décennies, nous n’avons pas sélectionné ce riz de Camargue bio à la légère : 

• C’est une variété de riz rond Gageron adaptée à notre climat tempéré. 
• C’est un riz cultivé avec soin par des cultivateurs profondément attachés à leur terroir. 
• Sa culture dans le delta du Rhône permet la conservation de l’écosystème et d’une des plus riches biodiversités d’Europe occidentale. 

Un riz bio dans un terroir d’exception

Notre nouveau riz à sushis est cultivé et transformé par des riziculteurs respectueux des traditions : 

• Le savoir-faire agricole se transmet de génération en génération :  respect des saisons, rotation des cultures, entretien des parcelles…  
• Les ressources sont gérées de manière écologique :  l’eau du Rhône qui irrigue les parcelles permet ensuite de dessaler les sols et de préserver les zones humides menacées.
• Les balles de riz, c’est-à-dire les écorces des grains de riz après leur décorticage, sont recyclées en litières pour animaux. 

Un riz né dans le berceau de la riziculture française

Notre riz à sushis bio provient du silo de Tourtoulen, situé en plein cœur du Parc naturel régional de Camargue, en face de l’Étang de Vaccarès. Il y a 20 ans trois familles de riziculteurs se sont regroupées pour transformer leur riz puis celui d’autres parcelles. 

Toutes les opérations de production sont réalisées dans l’aire géographique du delta du Rhône : culture, récolte, séchage, stockage de paddy, triage, étuvage (facultatif) et usinage. 

On a (essayé) de penser à tout

• Il est français, mais ça on vous l’a déjà dit.
• Son format de 400 g est idéal pour préparer une sushis party pour 4 gourmands. Miam ! 
• Son emballage est recyclable.  
• Il existe aussi en vrac, bien sûr, et en grand format 2 x 5 kg. 
• On le propose à petit prix.  
• Et il est (comme tous nos autres riz) noté AAA au Planet Score. 

Qui dit mieux ? 

Envie d’une makis party pour vendredi ?

Découvrez notre recette de makis végétariens qui feront craquer petits et grands !

Connaissez-vous le nom donné au cocotier sous les tropiques ? On l’appelle arbre de vie ! C’est dire son importance dans la vie des gens, et ce, depuis des millénaires. « Si tu peux compter les étoiles, alors tu peux compter les façons dont la noix de coco peut te servir », dit un proverbe thaïlandais. 

Il est vrai que l’eau de la noix de coco nous désaltère, son lait nous nourrit et nous régale de ses saveurs exotiques. Une fois tressées, les palmes du cocotier servent de toit. Les fibres qui constituent sa coque deviennent des cordages, des balais, des brosses… 

Tout est bon dans la noix de coco et… tout se recycle.  Sur le site de production de notre lait de coco bio et équitable des Philippines, dans l’île de Mindanao, les coques des noix de coco sont utilisées pour produire l’énergie. 

Une variété traditionnelle de noix de coco, d’une exceptionnelle longévité

Les petites fermes bio, plus d’une soixantaine, sont situées dans des zones reculées de la jungle philippine. Les paysan.ne.s perpétuent les pratiques ancestrales pour préserver cet environnement naturel, et par là même, leurs moyens de subsistance. Ils élèvent des animaux domestiques et récoltent les fruits biologiques d’une forêt encore intacte.  

La déforestation n’est pas à craindre : aucune coupe d’arbres n’est à déplorer. Les fermier.e.s cultivent une variété traditionnelle de noix de coco appelée Taguna Tall. Ces cocotiers ont une durée de vie supérieure à la moyenne. Ils produisent des fruits pendant 100 ans ! 

Des pratiques bio et équitables

Les cocotiers sont fertilisés avec des techniques naturelles, comme le paillage et un engrais bio fabriqué à base de plantes et de champignons locaux. 

Les noix de coco bio sont récoltées une fois par trimestre. Regroupées en association pour bénéficier du commerce équitable, les micro-fermes livrent leur récolte au site de production de lait de coco bio situé à Davao. 

Les bonnes pratiques bio et agroécologiques sont contrôlées chaque année par un audit des organisations internationales et des inspections ponctuelles. Une fois par an, les petits producteurs sont invités à venir à Davao compléter leur formation et « voir sur place comment les noix de coco bio qu’ils cultivent sont traitées et distribuées ». 

Ils doivent faire face à des problèmes, des attaques de nuisibles comme ces rats, qui grimpent dans les cocotiers. Une solution a été trouvée avec l’installation de plaques de métal au pied des arbres. 

Le métier de cueilleur est difficile, en pleine jungle, loin de la ville : les jeunes n’ont pas envie de prendre le relai, et les parents ne les y incitent pas. C’est pourquoi il est nécessaire d’améliorer leurs conditions de travail. 

Zéro-gaspi, zéro déchet : rien ne se perd dans la noix de coco !

• L’eau de la noix de coco est mise en bouteille, 
• La chair fournit le lait de coco ou est déshydratée, 
• Le testa, la peau brune qui recouvre la chair, est séché et broyé pour nourrir les animaux, 
• La cosse sert de combustible sur le site de production, ce qui permet de réduire les émissions polluantes dans l’atmosphère. 

Notre partenaire s’est également préoccupé du recyclage de l’eau utilisée tout au long du processus. Il a construit une unité de traitement des eaux usées sur son site. 

Un modèle à suivre ! 

Nous proposons ce lait de coco bio et équitable par lot de deux canettes, à petit prix pour vous permettre de cuisiner de savoureux petits plats exotiques.    

Si quelques étapes de la culture du riz sont parfois mécanisées, comme le repiquage, l’arrachage des mauvaises herbes se fait toujours à la main.

Pendant la croissance du riz, les riziculteurs passent régulièrement dans leur parcelle, entre deux pluies de mousson. C’est un travail difficile mais incontournable pour assurer une bonne récolte du riz thaï Hom-mali.  

Du riz de Camargue IGP

Chaque Français mange en moyenne 4,5 kg de riz par an. Notre pays produit sur son sol un tiers de sa consommation nationale. Spécialiste de cette céréale depuis deux décennies, nous avons sélectionné ce riz de Camargue IGP bio pour plusieurs raisons : 

• C’est le fruit d’une collaboration vertueuse entre les humains et la nature. 
• Sa culture permet le maintien de l’écosystème et de la biodiversité du delta du Rhône. 
• Il est cultivé et transformé par des riziculteurs respectueux des savoir-faire agricoles (respect des saisons, rotation des cultures…), et des ressources (gestion économe de l’eau du Rhône, recyclage des balles du riz en litières pour animaux…). 
  

Un label qui récompense le berceau de la riziculture française

Depuis 2000, le riz de Camargue affiche ce prestigieux label. L’IGP garantit le contrôle et l’exemplarité de toutes les opérations de production réalisées dans l’aire géographique du delta du Rhône : culture, récolte, séchage, stockage de paddy, triage, étuvage (facultatif) et usinage. 

 Notre riz provient du silo de Tourtoulen, situé en plein cœur du Parc naturel régional de Camargue, en face de l’Étang de Vaccarès. Il y a 20 ans, trois familles de riziculteurs se sont regroupées pour transformer leur riz puis celui d’autres parcelles. 

Vous avez 6 bonnes raisons de craquer pour ce riz

• C’est local : un riz de Camargue IGP à prix doux 
• C’est tasty : variété Indica long grain de qualité supérieure à déguster au quotidien 
• C’est bon pour la Planète : note triple A au Planet-score & un emballage recyclable 
• C’est zéro déchet : disponible en vrac 
• C’est pratique :  400 g la quantité idéale pour 4 personnes 

Et c’est positif : vous contribuez à préserver la biodiversité du delta du Rhône, qui est l’une des plus riches d’Europe occidentale. Une fois qu’elle a irrigué les rizières, l’eau du fleuve permet de préserver les zones humides menacées en dessalant les sols.